Zielone koktajle to samo zdrowie. Są dużym hitem wśród fanów zdrowego odżywiania. Napoje te kumulują w sobie wszystko, co najlepsze dla zdrowego funkcjonowanie organizmu.

Modę na zielone napoje wprowadziła Victoria Boutenko, która w swojej książce “Green Smoothie Revolution” przedstawiła tajniki i sekret oddziaływania zielonych koktajli. W jej książce można znaleźć ponad 200 przepisów na te niesamowite koktajle.

Zalety zielonych koktajli

  • są niezwykle odżywcze,
  • są źródłem witamin, przeciwutleniaczy, fitoskładników,
  • są lekkostrawne,
  • zawierają mnóstwo błonnika,
  • oczyszczają organizm,
  • wspomagają odchudzanie,
  • dodają energii,
  • nawadniają organizm,
  • przyrządza się w kilka minut,
  • nie są monotonne w smaku.

Jak komponować własne zielone koktajle?

Często jest tak, że sami chcemy poeksperymentować w kuchni. Zazwyczaj jednak nasze koktajle wychodzą jak zmiksowana trawa lub bluszcz. Jak to zmienić?

Po pierwsze warto używać słodkich owoców. To dzięki nim koktajle będą słodkie, a goryczka od zielonej trawy znacznie złagodzona. Po drugie powinno się używać mięsistych owoców,  ponieważ to dzięki nim koktajl będzie miał pyszną i gęstą konsystencję. Ponadto jeśli nie lubi się goryczkowego jarmużu, użyj zwyczajnego świeżego szpinaku, który ma zdecydowanie łagodniejszy smak.

Podstawowe składniki zielonych koktajli

  • 1 szklanka kremowych owoców (banan, mango, awokado),
  • ¾ szklanki słodkich owoców (jabłko, gruszka, ananas, brzoskwinia),
  • 2 szklanki szpinaku lub jarmużu,
  • 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego,
  • 1 szklanka wody, soku, lub ulubionego mleka.

Kilka przepisów na niesamowite zielonych koktajli

Koktajl z sezamem

Składniki:

  • 2 garście szpinaku lub innych zielonych liści,
  • 2 szklanki wody filtrowanej lub wody kokosowej,
  • 2 łyżki nasion sezamu, zmielonych w młynku do kawy,
  • 1 mango, bez pestki i skóry,
  • 1/2 dojrzałego awokado, bez pestki i skóry,
  • 1 łyżeczka herbaty matcha.

Zielony koktajl ZEN

Składniki:

  • 2 banany (w tym jeden mrożony) – jeśli znudził ci się smak banana zastąp go gruszką lub mango,
  • 1 garść salaty rzymskiej lub szpinaku,
  • 1-2 łyżeczki herbaty matcha,
  • 1 szklanka wody lub mleka roślinnego,
  • 2 łyżki łuskanych nasion konopi (konopie sprawiają że smak koktajlu jest bardziej delikatny).

Zielona pina colada

Składniki:

  • 1/2 ananasa,
  • 1 mango (jeśli nie masz pod ręką mango możesz je spokojnie zastąpić bananem lub gruszką),
  • 1 szklanka mleka kokosowego (ok. 200 ml),
  • 1 garść szpinaku,
  • 1 cytryna (sok).

Koktajl z pokrzywą

Składniki:

  • 1 szklanka liści młodej pokrzywy /lub 2 szklanki jeśli jesteś zaawansowanym smakoszem koktajli,
  • 1 mango,
  • 1 gruszka,
  • sok z 1/2 limonki /lub z 1 limonki jeśli lubisz bardziej wytrawne smaki,
  • 1 szklanka wody filtrowanej.

Rozgrzewający koktajl z imbirem

Składniki:

  • 2 średniej wielkości jabłka,
  • 2 pomarańcze bez skórki,
  • kilka liści kapusty włoskiej  lub innych zielonych liści,
  • mały kawałek świeżego imbiru,
  • 1-2 szklanki wody.

Tropikalny koktajl

Składniki:

  • jarmuż (może być szpinak lub sałata),
  • 2 kubki ananasa (pokrojonego w kostkę),
  • 1 kubek wody lub soku z kokosa,
  • 1 kubek mleka kokosowego.

Egzotyczny koktajl z jarmużem

Składniki:

  • pełna szklanka niesłodzonego mleka migdałowego,
  • szklanka umytego i pokrojonego jarmużu,
  • mały banan,
  • kilka kawałków ananasa.